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鸡枞油的做法

时间:2022-05-25 浏览:940次


鸡枞油的做法

用料:

鸡枞、油、盐、蒜、辣椒、花椒、芝麻;

做法:

1、将鸡枞根部的泥土用小刀削去后用清水洗净;

2、将洗好的鸡枞放入沥水篮里沥干水分(可直接上手拧);

3、把沥干水分的鸡枞用手撕成小块;

4、炒锅上火、倒入油烧热、油量要多些;

5、放入鸡枞菌油炸;

6、准备一些辣椒段、花椒、蒜瓣和芝麻;

7、鸡枞水分炸至半干时放入适量盐;

8、放入蒜瓣继续炸;

9、鸡枞的水分炸干后放入花椒、辣椒段炸出香味;

10、放入芝麻拌均匀即可关火、用余温把芝麻炸出香味、放凉后即可装入可密封的容器中保存以便慢慢食用。

小贴士:

1、制作鸡枞油时油的用量要大一些;

2、花椒、辣椒、芝麻要最后才放入,以免炸糊了。