时间:2021-07-23 浏览:3854次
图力古尔 国际药用菌学会 7月
蘑菇的色彩
蘑菇的色彩主要来自菌盖的颜色和菌褶的颜色。
菌盖的颜色
蘑菇世界是多彩的,它的多彩来自于它的不同的颜色。人们描述蘑菇的第一句话多是红的、白的、紫的等,的确认识一个蘑菇首先关心的是它的颜色。然而,蘑菇的颜色随着它的生长有可能发生一些改变,因此对颜色的记录显得很重要,一般可以用照像的方法得以保留。不言而喻蘑菇干燥以后颜色的变化就更大了,红的可以变黄了,白的可能变灰了等等。人们所说的蘑菇的颜色是指正常生长子实体的颜色,而更多的是菌盖的颜色。
菌褶的颜色
如同菌盖的颜色,蘑菇菌褶的颜色也是丰富多彩的,也可作为识别蘑菇的辅助特征之一。值得注意的是菌褶的颜色往往和蘑菇的生长阶段有关系,更多的和菌褶上所形成的孢子的颜色有有关,一般孢子成熟后颜色加深(如蘑菇)。
我们往往根据蘑菇的菌盖颜色或菌褶颜色对蘑菇起名字,如白蘑菇、黄蘑菇、紫蘑菇…
黑木耳 学名:Auricularia heimuer,是著名的野生和栽培食用菌。
黄蘑菇 即黄绿蜜环菌(Floccularia luteovirens),又名皇菇、黄环菌,是一种名贵食用菌,主要分布于青海、西藏、四川、甘肃海拔3000-4300m的草甸上,味道鲜美,风味浓郁。
绿菇 学名:Russula virescens,别名:青头菌。生于松树林地,是云南等西南地区经常食用的一种野生食用菌,气味甘甜,微酸。
图文来源:吉林农业大学 图力古尔 教授
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