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野生菌市场遭受疫情旱情双重打击

时间:2020-04-28 浏览:208次


  喜爱云南野生菌的食客都知道,一般从4月底开始,云南的野生菌就会陆续上市。但是今年云南正遭受近10年来最严重的干旱,全省各地的降水总量偏少,高温干旱天气持续,野生菌产量比往年少得多。加上受疫情影响,餐馆生意不景气,没有人消费导致收购量大减,不少市民则直言“价格太贵,吃不起”。今年的野生菌产业陷入了困境。

    22日10时许,记者来到云南省木水花野生菌交易市场。与往年随处可见野生菌售卖的情况不同,市场内贩卖野生菌的摊点只有4个,而且每个摊点上的野生菌不仅数量很少,品种也少。

商贩黄女士正在售卖野生红牛肝菌,记者看到,这些红牛肝菌装在一个小小的包装盒里。据她介绍,今年因为干旱,野生菌产量比去年少,去年市场上一天可以进货两三百公斤,而今年一天进货量只有四五公斤。

    刘大姐家做野生菌生意已经有四五年了,从做野生菌批发扩展到开野生菌餐馆,生意做得风生水起,但是今年却遇到了瓶颈,野生菌批发店的货卖不出去,餐馆也因为疫情生意好不起来。

    记者走访了正在售卖野生菌的4个摊点了解到,目前上市的野生菌有见手青、红牛肝菌、白牛肝菌,还有来自省外的谷熟菌。说起今年的销售情况,4家摊点的商贩都叫苦不迭:“和往年不同,今年前来购买的大多是个人,但是个人需求小,而往年的大客户——大餐馆受疫情影响基本不进货。往年还有不少野生菌出口到国外,今年这条路子也走不通了。”

    木水花野生菌交易市场总经理成爱丽介绍:“目前上市的野生菌主要是来自文山的牛肝菌类、少量鸡、干巴菌。牛肝菌每公斤1000元以上,野生鸡每公斤2000—3000元,干巴菌每公斤3000多元。今年受旱情影响,野生菌生长得太少,每天交易量也不过5公斤左右,价格就特别贵。但并没有出现供不应求的情况,因为今年受疫情的影响,餐饮行业基本上没有采购需求,都是个人买走的,市场交易量和去年相比减少了四分之三。”
    记者询问:对于当天没有卖出去的野生菌,是否会低价处理?几名商贩回答:不会选择低价处理,卖不完的菌子会放进冷库保鲜,第二天继续出售。