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云南省野生菌中毒防控知识宣传专辑——旅游篇

时间:2022-05-18 浏览:597次

导游:各位宾客大家好,我是您们这次的导游,小江。欢迎您们来到七彩云南,现在是云南的雨季,也是吃野生菌的时节,大家可能会想尝一尝我们云南的山珍美味!


游客:哇!我们早就听说云南野生菌鲜美可口,正想尝个鲜,顺便带点野生菌回去。
导游:野生菌虽好,但同样也潜藏着中毒的风险,我们外地游客来到云南,如果要尝尝野生菌的鲜,或者购买野生菌回去,一定要仔细听我说说注意事项。
游客:那你给我们说说呗!
导游:一是如果要食用野生菌最好到专门烹饪野生菌的正规餐馆,千万不要去自行采摘煮食,由于辨识不清,加工制作不当,容易导致中毒。二是购买新鲜野生菌时,请到专业野生菌交易市场购买,新鲜野生菌保鲜条件要求高,极易腐烂,达不到冷藏运输条件的,建议不要购买。三是购买野生菌干品时,请到大型商超购买标签标识齐全的预包装野生菌干品;四是家庭加工煮食野生菌时,要炒熟煮透后再食用,防止中毒事件的发生。
导游:最后祝大家尽享彩云之南的美景、美食,但千万别忘了“野菌虽飘香,也得谨慎吃、谨慎买”。
游客食用、购买
野生菌时应做到“四个要”:
●要到专门烹饪野生菌的正规餐馆食用野生菌。
●要到专业的野生菌交易市场购买新鲜野生菌,达不到冷藏运输条件的,建议不要购买。
●要到大型商超购买标签、标识齐全的预包装野生菌干品。
●家庭加工煮食野生菌时,要炒熟煮透后再食用,防止引发中毒。